Mumsigt
22:10:05 Fick ju hemma boken ni ser nedanför idag och när sötsuget titta fram nu ikväll kände jag för att prova något härifrån.
Resultatet:
Du behöver:
-1,5 kg Vattenmelon
-½ lime
-2 msk fint hackad mynta
Gör så här:
1. Dela melonen och avlägsna kärnorna.
Gröp ur fruktköttet och skär i mindre bitar.
2. Skala limen och skär i mindre bitar.
3. Kör melon och lime i juicemaskinen (i mitt fall mixer)
och blanda i myntan. Servera med is.
LCHF - Ostchips
Igår var det melodifestivalen och då ville jag prova att göra Ostchips som snacks.
Jag hittade recptet i kokboken LCHF för hela familjen - Riktig mat ger nöjda barn ifrån bokförlaget Optimal.
Före:
Efter:
Gör så här:
Skiva ost med en osthyvel, vik dubbelt och lägg på en bakplåtspapper.
Ha koll på plåten i ugnen.
Den skall gratineras högt uppe i ugnen på 200 grader i 3 - 6 minuter eller tills osten får färg och blir krispig.
Man kan även göra den i mikrovågsugnen men det har jag inte testat.
Skiva ost och vik dubbelt på bakplåtspapper.
Ställ papperet med osten i mikron och välja högsta effekt i 3 - 5 minuter.
Ha uppsikt så att inte osten bränns vid.
Se till att ha mellanrum mellan ostskivorna så att inte allt flyter ihop.
Ta osten ur mikron och lägg över skivorna på en tallrik.
Låt svalna.
Lätthet: 5 av 5
Godhet: 4,5 av 5
Mättande: 3,5 av 5
Så har ni ost över någon gång så tycker jag ni ska testa göra det:)
Kan passa bra vid tjejmiddagen tillsammans med ett glas vin/cola men passar även bra vid en vanlig myskväll på helgen:)
Tack Optimal för denna bok:)
Jag hittade recptet i kokboken LCHF för hela familjen - Riktig mat ger nöjda barn ifrån bokförlaget Optimal.
Före:
Efter:
Gör så här:
Skiva ost med en osthyvel, vik dubbelt och lägg på en bakplåtspapper.
Ha koll på plåten i ugnen.
Den skall gratineras högt uppe i ugnen på 200 grader i 3 - 6 minuter eller tills osten får färg och blir krispig.
Man kan även göra den i mikrovågsugnen men det har jag inte testat.
Skiva ost och vik dubbelt på bakplåtspapper.
Ställ papperet med osten i mikron och välja högsta effekt i 3 - 5 minuter.
Ha uppsikt så att inte osten bränns vid.
Se till att ha mellanrum mellan ostskivorna så att inte allt flyter ihop.
Ta osten ur mikron och lägg över skivorna på en tallrik.
Låt svalna.
Lätthet: 5 av 5
Godhet: 4,5 av 5
Mättande: 3,5 av 5
Så har ni ost över någon gång så tycker jag ni ska testa göra det:)
Kan passa bra vid tjejmiddagen tillsammans med ett glas vin/cola men passar även bra vid en vanlig myskväll på helgen:)
Tack Optimal för denna bok:)
Ost- och skinkwrap
Idag blev jag sugen på att testa något nytt och bläddra lite i kokboken Gå ner i vikt med LCHF där jag hittade ett recept på ett gott mellanmål som hette Ost- och skinkwrap.
Så här blev mitt resultat:
Så här såg bokens resultat ut:
Recept - 1 portion:
2 ägg
2 msk vatten
salt och vitpeppar
1 tsk smör
6 skivor god ost
4 skivor skinka
Gör så här:
Vispa ihop ägg, vatten, salt och peppar i en skål. Hetta upp en stekpanna med smör och häll i äggsmeten.
Låt steka på medelvärme i någon minut. Lägg på osten och låt den smälta.
Låt svalna och lägg på skinkskivorna. Rulla ihop till en wrap och linda in i smörgåspapper eller folie.
Lätthet: 5 av 5
Godhet: 5 av 5
Mättande: 3,5 av 5
Från Smala Italien
Älskling var sugen på pasta så då tänkte jag vi skulle prova något från kokboken Smala Italien.
Linguini med Biff:
8ProPoints
4 portioner
Tid: ca 20 minut
Ingredienser:
Linguini, fullkorn 140 g
Mild olivolja 2 tsk
Lövbiff 500 g
Champinjoner 100 g
Hackad vitlök 2 msk
Liten purjolök 1
Broccoli 1 stånd
Morot 1
Matgrädde max 4% 2 dl
Dijonsenap 1 msk
Dragon 2 msk
Tillagas:
Koka pastan enl anvisn förp. Strimla biffen, klyfta champinjonerna, strimla purjolöken, skär broccolin i små buketter och strimla moroten. Hetta upp oljan i en kastrull och fräs grönsakerna hastigt på hög värme några minuter, ta upp dem och lägg åt sidan. Hetta på nytt upp kastrullen och fräs köttet hastigt, ta upp och lägg åt sidan. Tillsätt grädde, senap och dragon i kastrullen och låt det koka någon minut. Vänd sedan i pasta, grönsaker och kött, smaka av med salt, svartpeppar och eventuellt mer senap och dragon. Tips! Känns såsen lite tunn i smaken så tillsätt lite buljong.
Betyg: 5 av 5
En väldigt mättande och god maträtt som är lätt att göra när man känner för något gott.
En portion räcker väldigt bra då den är mättande trots det bara är 4% matgrädde.
Maträtten enligt mig kändes lite mer som asiatisk men eftersom den är med i en
kokbok som heter Smala Italien av ViktVäktarna så är det italienskt.
Tack till Ica Bokförlag för denna underbara kokbok som verkar innehålla mycket
gott och nyttigt samt även lätt att göra:)
Från Diabeteskokboken
Frukost - Äggröra (valde att ha bacon till):
Lunch/Middag - Fritatta utan spenat (hade inget bröd hemma så fick bli prosciutto):
Bara för man inte har diabetes behöver det inte innebär att man inte kan införskaffa sig denna kokbok
för alla har risk till att få diabetes sen dessutom är där en massa goda och enkla recept:)