Från Smala Italien
Älskling var sugen på pasta så då tänkte jag vi skulle prova något från kokboken Smala Italien.
Linguini med Biff:
8ProPoints
4 portioner
Tid: ca 20 minut
Ingredienser:
Linguini, fullkorn 140 g
Mild olivolja 2 tsk
Lövbiff 500 g
Champinjoner 100 g
Hackad vitlök 2 msk
Liten purjolök 1
Broccoli 1 stånd
Morot 1
Matgrädde max 4% 2 dl
Dijonsenap 1 msk
Dragon 2 msk
Tillagas:
Koka pastan enl anvisn förp. Strimla biffen, klyfta champinjonerna, strimla purjolöken, skär broccolin i små buketter och strimla moroten. Hetta upp oljan i en kastrull och fräs grönsakerna hastigt på hög värme några minuter, ta upp dem och lägg åt sidan. Hetta på nytt upp kastrullen och fräs köttet hastigt, ta upp och lägg åt sidan. Tillsätt grädde, senap och dragon i kastrullen och låt det koka någon minut. Vänd sedan i pasta, grönsaker och kött, smaka av med salt, svartpeppar och eventuellt mer senap och dragon. Tips! Känns såsen lite tunn i smaken så tillsätt lite buljong.
Betyg: 5 av 5
En väldigt mättande och god maträtt som är lätt att göra när man känner för något gott.
En portion räcker väldigt bra då den är mättande trots det bara är 4% matgrädde.
Maträtten enligt mig kändes lite mer som asiatisk men eftersom den är med i en
kokbok som heter Smala Italien av ViktVäktarna så är det italienskt.
Tack till Ica Bokförlag för denna underbara kokbok som verkar innehålla mycket
gott och nyttigt samt även lätt att göra:)
Kommentarer från er söta läsare.Trackback